דף הבית

יום ראשון, 18 בינואר 2015

בלוג חדש: עיניים מעצבות השראה

הי ,
אני תמר ליבס, תושבת אבן יהודה.
שמחה להזמינכן אתכן לחלום שלי שליווה אותי בארבע שנים האחרונות. לכתוב בלוג. מתרגשת ומזמינה אתכם לבלוג החדש שלי: TAMARIANDME עיניים מעצבות השראה.
הבלוג מדבר על הנושא האהוב עליי מכל, המלווה אותי כנראה מהיום שאני זוכרת את עצמי: ה ש ר א ה.
בלוג שמסביר בצורה הכי פשוטה, מקצועית וידידותית, גם למי שלא בא מהעולם שלי, עולם העיצוב, מהי השראה? מהם לוחות השראה? וכיצד יוצרים מכל זה משהו חדש ומרתק
יהיו כאן כמובן הרבה לוחות השראה שחלקם נולדו מסיפורים שלי, מהילדות שלי ומדברים שמלווים אותי לאורך חיי.
יהיו הרבה אורחים מסקרנים, תמונות, קולאז'ים ועוד הרבה דברים מעניינים ומרתקים.
ממליצה לכם בחום להסתכל על הבלוג דרך מסך גדול. אשמח מאוד לשמוע תגובות בתוך הבלוג עצמו ובפייסבוק! ואם אהבתן להפיץ הלאה למי שאתן חושבות שיתעניין,
או לעשות מנוי לבלוג בבלוג עצמו וכך לקבל כל פעם ישירות למייל, פוסט חדש שלי.

הבלוג באוויר כבר כמה ימים וזכה לתגובות נפלאות ברשת בכלל ובפייסבוק.

המון תודה!  
תמר ליבס

יום ראשון, 11 בינואר 2015

מאמר: טיפים וטריקים באפייה ביתית, מאת שדמית רכס

מי לא אוהב ריח של בית? זה נותן לנו תחושב של משפחה, נעים בלב ונעים בבטן...
חלק מאיתנו מעדיפות לקנות מן המוכן, חלק מעדיפות לאפות לבד (וחלק מעדיפות כלל לא להתקרב למאפה ריחני ומשמין...).
למי שבכל זאת רוצה להכין משהו טעים-הנה כמה טיפים שיקלו על החיים שלנו:
קודם כל – טיפ נדל"ני: ריח של לחם או עוגה אפויה יכול לעזור אם רוצים למכור או להשכיר את הבית.
כשבאים קונים פוטנציאלים – אפו עוגה. אם אין לכן זמן – פשוט הכניסו לתנור חם חתיכת לחם.... זה יגרום לפוטנציאלים לחוש בית ולמהר לחתום על העיסקה....
ועוד כמה טיפים וטריקים:
1. כשמרפדים תבנית בנייר אפייה, יש לו נטייה "לצוף למעלה"-הרטיבו מעט את התבנית במים והנייר ידבק אליה.
2. בצק פריך(לפאי/קיש/עוגיות) עדיף להכין במעבד מזון בפולסים קצרים ולא לעבד אותו יותר מדי.
3. את הבצק המוכן יש לקרר היטב לפני שמתחילים "לעבוד" איתו.
4. לאחר הנחת הבצק בתבנית-הכניסו למקפיא לכ- 10 דקות ומהמקפיא העבירו ישירות לאפיה בתנור חם.
5. הכנתם פאי פירות מרהיב וכתוב במתכון לזגג בנפאז' (מה זה לכל הרוחות?....) ישנן 2 אפשרויות:
1.      לקנות נפאז' בחנויות המתמחות
2.      להכין תחליף לבד- מעט ריבה (לא קונפיטורה) מהולה בכמה טיפות מים רותחים

6. כשמקציפים חלבונים יש לודא שאין אף טיפת שומן בקערה. ניתן למרוח את הקערה במעט לימון-הלימון יפרק כל שומן שאולי נשאר.
7.  את הביצים כדאי להפריד כשהן קרות, אבל את ההקצפה כדאי לבצע כשהחלבונים חמים....
8.    כשאופים מספר עוגות ביחד, מומלץ להחליף את מיקומן בתנור לאחר כחצי מזמן האפייה. כדאי לעשות זאת גם אם יש רק עוגה אחת בתנור.
9. אפייה במצב "טורבו" מעלה את חום התנור.ü      הכיף הגדול בהכנת עוגה בחושה הוא בקלות ההכנה (חוץ מהתוצאה הטעימה כמובן), אבל אם רוצים לשפר עוד את מרקמה- כדאי להוסיף ראשית 1/3 מהחומרים היבשים > 1/2 מהרטובים > 1/3 יבשים > רטובים > מסיימים בשליש האחרון של החומרים היבשים.
10.       המיקסרים הביתיים מגיעים בדרך כלל עם 3 סוגי מקציפים, למה הם מיועדים? 
"בלון" – להקצפת שמנת/ביצים 



וו לישה – לבצק שמרים – לישה ארוכה


וו גיטרה או K – עוגות בחושות, בצק פריך (אם בחרנו לא להשתמש במעבד מזון) וכד'


בהצלחה!
המאמר מאת: שדמית רכס, אופה ביתית מקצועית

הרצאה נוספת במסגרת קבוצת "נשים בעסקים"

ביום ד' הבא, 21.1 בשעה 20:00 תתקיים באולם ויצו (מתחת לבניין המועצה) הרצאה בנושא ניהול שיחת מכירה אפקטיבית . חשוב במיוחד לעצמאיות שביננו!
תכני ההרצאה:
'מכירה', זו לא מילה גסה!
איך לייצר דיאלוג אפקטיבי עם הלקוחות?
מה יגרום ללקוחות לקנות? ומה לא!
כיצד לגשת להתנגדויות? סט כלים פרקטים להתמודדות עימן.
כל הדרך מההכרות לסגירה
מנחה: מרב תשובה - מנכ"ל 'מרכז טל', יועצת ארגונית ומרצה בכירה לפיתוח כישורי תקשורת בניהול ועסקים. 

כל הפרטים בקישור:
https://www.facebook.com/events/939018119456210/